Атомная диета - достаточно простой план питания, подразумевающий чередование белковых и углеводных дней. Она позволяет примерно за две недели избавиться от 10 кг лишнего веса. Но быстрое похудение само по себе не полезно, такой план питания нельзя применять людям с хроническими заболеваниями печени и почек, наличием аллергии на некоторые виды животного белка.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

При беременности атомная диета также строго противопоказана. Соблюдать ее можно только абсолютно здоровому человеку, но для начала следует проконсультироваться с врачом.

Суть диеты

Углеводы являются основным источником энергии. Но если их употреблять слишком много, они начинают перерабатываться в жир. Атомная диета помогает этого избежать.

Чередование белков и углеводов:

1. 1. В белковый день из-за недостатка углеводов энергия добывается организмов из запасов гликогена, которые хранятся в печени, а затем - из жировых накоплений.
2. 2. В углеводный день запасы гликогена будут пополняться снова, поскольку без него организм не сможет нормально функционировать. При этом употреблять можно только сложные углеводы, поскольку они практически не откладываются в жировые запасы.

В результате такой диеты снижение веса происходит из-за расходования старых жировых запасов.

Углеводный период сменяется белковым каждые 24 часа. Если человек будет употреблять в пищу большие количества животных и растительных белков в течение более долгого времени, это негативно отразится на состоянии органов ЖКТ, вызовет тошноту, рвоту, боли в кишечнике. Если сократить этот период, мозг получит от организма сигнал, что наступает голодный период. Соответственно, нужно запасаться энергией и пополнять жировые запасы. В этом случае человек не похудеет, а поправится.

Запрещенные продукты

Запретные быстрые углеводы при атомной диете:

• сладкая выпечка;
• сахар;
• любые конфеты;
• газировка;
• соки (в пакетах и бутилированные).

Кроме того, из меню придется исключить:

• картофель;
• виноград;
• бананы;
• сливочное масло;
• кондитерский жир;
• соусы вроде майонеза;
• хлеб и макароны из пшеничной муки высшего сорта;
• копчености;
• сосиски и колбасные изделия;
• полуфабрикаты и фастфуд;
• алкоголь.

Разрешенные

Список разрешенных продуктов в углеводные дни:

• каши из цельнозерновых круп (лучше всего - гречневой, рисовой, кукурузной, от манной лучше отказаться);
• фрукты в сыром виде (некоторые диетологи считают, что можно даже есть виноград и бананы, но в небольшом количестве, до 100 г в день);
• овощи в любом виде, как сырые, так и отварные или запеченные;
• вегетарианские супы с крупами.

В белковые дни разрешены:

1. 1. Нежирные сорта мяса (самыми диетическими видами считаются кролик, индейка и курица). Постная свинина встречается в магазинах и на рынке не так часто, но можно поискать. Мясо отваривают, готовят на пару, из него делают суфле. Можно даже запекать, но без большого количества жира и образования грубой корочки.
2. 2. Морепродукты, т. к. кальмары и креветки - белок в чистом виде.
3. 3. Куриные или перепелиные яйца - в разумном количестве. Из них можно приготовить паровой омлет. Оптимальный вариант - одно куриное яйцо в день.
4. 4. Нежирные кисломолочные продукты, включая несладкий йогурт, кефир, творог. Сыр лучше выбирать неострый, твердых сортов. Молоко само по себе употреблять нужно, но только в том случае, если организм нормально переносит лактозу.

Из жиров в углеводные дни рекомендуется растительное масло. Часть витаминов, которые содержатся в овощах, относятся к числу жирорастворимых. В моркови содержится витамин А, поэтому из нее лучше готовить салат и заправлять его подсолнечным маслом.

В углеводные дни разрешается пить чай с имбирем, перечной мятой, каркаде и различные тизаны (с травами и сушеными фруктами). В белковые дни пьют кофе с молоком, кисломолочные напитки. Обязательно нужно в этот период употреблять отруби или другой источник растительной клетчатки.

Начинать диету рекомендуется с белкового дня, поскольку он считается самым сытным, но и результат при нем появляется практически сразу. Если в углеводные дни человек все равно испытывает голод, можно съесть небольшой кусочек отварной куриной грудки без специй и соуса.

Примерное меню

При атомной диете важно помнить о парном чередовании белковых и углеводных дней. Поэтому и меню нужно составлять не на 7, а на 8 дней. Вся диета рассчитана на 16. Но к этому еще нужно добавить время, которое организм будет адаптироваться к привычному рациону после диеты. Так что уделять больше внимания своему питанию придется целый месяц.

Примерное меню на 8 дней:

День	Рацион
Первый – белковый	1. Завтрак: творог (150 г), стакан кефира, в него стоит добавить 5 г отрубей для улучшения пищеварения. 2. Обед: тушеное мясо курицы. 3. Ужин: котлеты из индейки, приготовленные на пару
Второй – углеводный	1. Завтрак: рисовая каша, приготовленная на воде. 2. Перекус: 2 нектарина или абрикоса, но можно их съесть на десерт сразу после завтрака. 3. Обед: овощи, тушеные в томатном соусе. 4. Ужин: любой из овощных салатов, его можно заправить растительным маслом или натуральным йогуртом
Третий – белковый	1. Завтрак: омлет из двух яиц и немного творога, имбирный чай. 2. Обед: нежирная рыба, запеченная в духовке со специями (подавать можно со сметанным соусом). 3. Ужин: фрикадельки из любого мясного фарша (их можно запечь в духовке с сыром)
Четвертый – углеводный	1. Завтрак: овсяная каша на воде и с ягодами. 2. Обед: крем-суп из тыквы, болгарского перца, моркови, чеснока, зелени. 3. Ужин: овощной салат, фруктовый смузи с натуральным йогуртом
Пятый – белковый	1. Завтрак: омлет с сыром (можно добавить шампиньоны), несладкий йогурт; 2. Обед: филе индейки, запеченное с грибами (это белок в чистом виде). 3. Ужин: салат с яйцом, сыром и креветками или кальмарами
Шестой – углеводный	1. Завтрак: гречневая каша без масла. 2. Обед: тыква, запеченная в духовке со специями. 3. Ужин: салат из белокочанной капусты, зелени и измельченных грецких орехов
Седьмой – белковый	1. Завтрак: творожная запеканка (вместо изюма для улучшения вкуса в нее можно добавить ванилин и корицу), стакан кефира (добавить в него 5 г отрубей, чтобы избежать запоров). 2. Обед: салат с куриным филе и кальмарами. 3. Ужин: порция творога, стакан кефира
Восьмой- углеводный	1. Завтрак: рисовая каша (можно сделать из нее пудинг или запеканку, добавив одно яйцо). 2. обед: рататуй или винегрет, но без картофеля или с очень небольшим его количеством. 3. ужин: порция отварной или слегка обжаренной на сковородке зеленой фасоли (использовать для ее приготовления панировку нельзя)

Рецепты

Примеры простых и вкусных рецептов приготовления блюд, разрешенных при атомной диете.

Тушеное мясо курицы

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• чеснок, молотый имбирь, паприка, соль (по вкусу);
• 100 мл кефира.

Приготовление:

1. 1. Куриное филе промывают и нарезают.
2. 2. Добавляют немного чеснока, молотого имбиря, паприки, соли.
3. 3. Перемешивают.
4. 4. Смесь заливают кефиром, разведенным вдвое меньшим количеством воды.
5. 5. Мясо маринуют под ним в течение получаса в холодильнике.
6. 6. Тушат на сковороде без добавления масле еще в течение получаса.

Овощи, тушеные в томатном соусе

Ингредиенты:

• кабачки;
• баклажаны;
• сладкий перец;
• помидоры (все берут произвольно);
• соль.

Приготовление:

1. 1. Срезают с баклажана плодоножку, нарезают овощ кольцами, солят, оставляют на 15 минут, затем тщательно промывают и просушивают (что не было горечи).
2. 2. Все овощи, кроме лука, нарезают кубиками, последний мелко шинкуют.
3. 3. Перемешивают и слегка обжаривают на медленном огне.
4. 4. Добавляют помидоры, соль и специи.
5. 5. Тушат до готовности 15-20 минут.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Атомная диета известна на протяжении длительного периода времени, однако мало кто может точно сказать, откуда происходит ее название. В последнее время пользуется популярностью одна из версий появления атомной диеты, согласно которой разработчики, будучи в восторге от подобного сенсационного открытия, получили неоспоримо эффективный способ быстрого и надежного похудения.

И это неудивительно, ведь всего за неделю можно добиться невероятных результатов атомной диеты, а именно – сбросить до 9 килограммов лишнего веса. В основе данной диеты лежит методика чередования углеводных и белковых дней без голодания, что очень важно для здорового функционирования организма.

В меню атомной диеты существует два основных правила: запрещено кушать минимум за 3 часа до сна, а также необходимо полностью исключить из рациона картофель, мучные и сахаросодержащие продукты. Положительным моментом атомной диеты является то, что во время нее можно употреблять любое количество разрешенных продуктов и практически в любое время.

Во время данной диеты не следует морить себя голодом, иначе эффект от похудения будет противоположным. Также старайтесь все же не переедать, поэтому всю пищу употребляйте умеренными порциями. Во время атомной диеты совсем не обязательно лишать себя «маленьких радостей» в виде пикника с шашлыками. Если у вас запланирован такой пикник, то просто устройте себе белковый день, исключив овощной гарнир из рациона. Вместо него также можно выпить бокал сухого вина, поскольку в вине содержится совсем немного углеводов, да и на процесс похудения этот продукт значительно не повлияет.

Во время углеводного дня атомной диеты употребляйте в основном овощи и фрукты. Также разрешается постный суп или борщ, лечо, рагу, соте и различные салаты из овощей или фруктов. Из питья рекомендуется зеленый чай с имбирем, который способствует ускорению обмена веществ и сжиганию жировой ткани. В белковый день ешьте продукты, содержащие большое количество белка: мясо птицы, говядину, рыбу, твердый сыр, кефир и т.д. Пейте также кофе с молоком и воду. Когда вы увидите заметные результаты, то можете подкорректировать меню атомной диеты с помощью гречки, макарон из твердых сортов пшеницы и овсянки.

• кисломолочные и молочные продукты невысокой жирности: йогурт без добавок, творог, кефир, сыр и простокваша;
• мясо птицы без кожицы и жира;
• перепелиные и куриные яйца;
• нежирная рыба;
• постное мясо.

• свежие фрукты, кроме бананов и винограда;
• овощное рагу, салаты из свежих фруктов и овощей;
• любые овощи, кроме картофеля;
• нежирные супы и бульоны;

• сдобная выпечка, хлебобулочные и макаронные изделия;
• сахар, любые кондитерские изделия;
• картофель, бананы, виноград.

Данный список запрещенных продуктов актуален только в первую неделю атомной диеты. Спустя неделю диету можно немного упростить, добавив в рацион небольшое количество нерекомендуемых продуктов. Разрешенные продукты при этом можно употреблять в любых количествах, главное - делать строгое разделение на белковые и углеводные дни. Из питья отдайте предпочтение зеленому, черному или травяному чаю, а также несладкому кофе. В белковые дни употребляйте молоко, а в овощные – фруктовые или овощные соки.

Примерное меню атомной диеты по дням

Как уже было сказано ранее, вы должны придерживаться четкого разделения рациона по дням. Чередуйте белковый день с углеводным, после чего повторяйте цикл. Рассмотрим меню данной диеты для каждого из них.

Рацион белкового дня:

Завтрак: сыр, 2 яйца, нежирные сосиски или творог, а также кофе с молоком, но без сахара.

Обед: куриная грудка без кожицы, любая нежирная рыба или мясо в запеченном, отварном или пропаренном виде.

Ужин: сыр, творог, кефир или рыба. Мясо лучше не употреблять во время ужина, потому как оно долго переваривается.

Кроме того, в течение дня можно устраивать перекусы с помощью молока, йогурта и других нежирных кисломолочных продуктов.

Рацион углеводного дня:

Завтрак: салат из свежих овощей с оливковым маслом или соте из баклажанов.

Обед: постный борщ или щи без картофеля, но с небольшим количеством фасоли. Можно также съесть лечо, овощной салат или соления (огурцы, помидоры).

Ужин: винегрет или соте из овощей, а также лечо.

В промежутке между обедом и ужином можно употреблять любые фрукты или свежевыжатые соки. Также в этот день особенно уместна будет свекольная икра и фасолевый паштет, приготовленный из зеленой фасоли. В винегрет вместо картофеля добавляйте фасоль и отварной корень сельдерея.

Результаты и отзывы об атомной диете

Результаты атомной диеты вполне оправдывают ее название, ведь накопленные лишние килограммы уходят довольно быстро и безвозвратно. Для того чтоб получить наиболее ошеломляющие результаты атомной диеты необходимо регулярно заниматься спортом и продолжительной пешей ходьбой в течение минимум полтора часа. Так вы сможете добиться равномерного сжигания жира по всему телу. Бег и занятия на тренажерах при этом нежелательны, поскольку вы будете слишком нагружать суставы. В период атомной диеты можно заниматься танцами, гимнастикой, плаванием и ездой на велосипеде. Наилучшим тренажером для вас станет ежедневный подъем на этаж без лифта.

Весь смысл атомной диеты состоит в чередовании двух дней – углеводного (фруктово-овощного) и белкового. В этом её сходство со швейцарской и некоторыми другими диетами. Как же происходит снижение веса?

В углеводный день организм насыщается энергией, а в белковый – тратит жировые запасы, уменьшая количество гликогена. То есть, запускается ускорение метаболизма и сжигается лишний жир, как в . Обязательное питьё воды не даёт организму обезвоживаться, что часто случается, если питаться только овощами и фруктами. Голодать при таком рационе не придётся, так как его состав разнообразен, а объём порций вполне насыщает.

Данная диета богата балластными веществами. Они содержатся в овощах, фруктах, бобовых культурах. Их ещё называются «щётками» для кишечника. Клетчатка, которая находится в составе этих веществ, облегчает пищеварение, что очень хорошо отражается на внешнем виде кожи.

Еще одна особенность этого питания – необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Это может быть чистая вода или травяные чаи (в углеводный день). Конечно, ее надо стараться «влить» в себя 2,5 литра воды, если в вас она «не идёт». Начните с одного или полутора литров воды, что уже будет помощью организму в очистке от шлаков через почки.

Рассмотрим, какие продукты разрешены в дни атомной диеты.

Белковые дни

• Мясо и мясные продукты – нежирная говядина, варёная нежирная колбаса;
• Дичь – курица, индейка;
• Яйца – куриные, перепелиные;
• Нежирная морская рыба и морепродукты, например, кальмары;
• Бобовые – горох, фасоль, кукуруза, чечевица – в отварном и консервированном виде;
• Грибы – свежие, сушёные;
• Молочные продукты – нежирное молоко, кефир, творог, ряженка, разные нежирные сыры;
• Соевые продукты, которые богаты белком – соевое молоко, творог, соевые полуфабрикаты;
• Кофе с молоком, но без сахара.

Углеводные дни

• Свежие фрукты в летний сезон;
• Яблоки, квашеная капуста, свёкла, морковь, а также замороженные фрукты и овощи зимой;
• Стакан воды, с растворённой в нем чайной ложечкой яблочного уксуса (лучше приготовленного самостоятельно). Яблочный уксус известен не только тем, что полезен для здоровья. С его помощью можно сбросить лишний вес и вывести шлаки.
• Имбирный чай – отличный «жиросжигатель» в углеводный день;
• Травяные чаи – ромашковый, мятный, с мелиссой;
• Проростки злаков. Пророщенные зерна пшеницы, подсолнечника, кресс-салата и других растений обладают таким количеством витаминов и разных других «полезностей», сколько не содержится ни в одном синтетическом препарате. Кроме того, известно, что такие проростки обеспечивают организм энергией, которая взбадривает лучше кофе.

Можно сделать небольшое отступление от диеты – бокал красного сухого вина. Считается, что бокал (но не больше!) напитка положительно действует на кровеносную систему и улучшает пищеварение.

Запрещается сахар и всё сладкое. Полностью исключаются – картошка, бананы, виноград и другие продукты с крахмалом.

Правила составления меню для диеты

Лучше всего заранее продумать меню на 2 дня. Определите, какие продукты, и в каком количестве вам понадобятся. Особенность атомной диеты в том, что в ней не ограничивается количество пищи, которое можно съесть за один раз. Но всё же не стоит в белковый день за один раз съедать килограмм курицы, а в углеводный – ведро квашеной капусты. Во всём хорошо знать меру.

После того как определитесь с количеством продуктов, продумайте, что вы можете из них приготовить и когда вы их будете есть, т.е. что будет в обед, на ужин, на завтрак. Обязательно продумайте вечернюю еду. Возможно, вы рано поужинаете или просто вдруг нападёт голод перед сном, что тогда? На этот случай в белковый день лучше держать в холодильнике стакан кефира, а в углеводный можно позволить себе пару сухофруктов, яблоко или погрызть морковку.

Примерное меню диеты на неделю

В первую неделю, когда идёт интенсивное снижение веса, придётся питаться без особых гастрономических излишеств. В дальнейшем, можно быть более свободным в подборе блюд и приготовить что-нибудь вкусное.

Белковый день

• Завтрак. День можно начать с кружки кофе с молоком, омлета из пары яиц или творога, разбавленного ряженкой или кефиром. Можно съесть небольшой кусок куриного филе;
• Второй завтрак . Еще один стакан кефира;
• Обед . Суп-пюре из зеленого горошка, кусок отварной или запечённой говядины;
• Полдник . Стакан ряженки или молока;
• Ужин . Сыр – несколько ломтиков, плошка фасоли, рыба, запечённая на гриле.

Углеводный день

• Завтрак . Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока. К нему добавьте фруктово-овощной салат, например, яблочно-морковный;
• Второй завтрак . Что-нибудь из фруктов – груша, яблоко;
• Обед . Борщ, любой овощной суп без картофеля. Хорошо дополнит обед овощной салат из свежих овощей;
• Полдник . Травяной чай без сахара.
• Ужин . Овощи, запечённые или отварные, салат.

Рецепты блюд для белковых дней

К такому питанию можно подойти творчески, изобретая новые блюда, тогда не будет плохого настроения от состояния «я – на диете». Использование пароварки, мультиварки или гриля позволит придумать множество блюд, которые сохраняют все витамины и микроэлементы.

Потребуются:

• шампиньоны;
• чеснок;
• масло растительное.

Шампиньоны нарезать, сыр натереть. В чашу мультиварки налить масло, поставить режим «жарка». Засыпать шампиньоны, жарить десять минут. В конце, за 3-4 минуты до окончания готовки, добавить сыр. Можно посыпать толчёным чесноком.

Ленивые вареники

Соблюдайте следующую рецептуру:

1. Яйцо взбить со щепоткой соли;
2. Добавить растёртый творог, все перемешать;
3. К массе добавить столовую ложку манки, всё ещё раз перемешать;
4. Оставить для набухания манки на 30 минут;
5. Вскипятить воду, слепить шарики из творожного теста и опускать осторожно в кипяток.

Варить вареники, пока они не всплывут.

Творожно-куриные рулеты

Творог смешать с чесноком, пряностями. Филе курицы разделать на тонкие пластинки, отбить. Обмазать пластины творогом, завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой. Запечь в духовке при температуре 200 градусов.

Куриная грудка в кефире

Понадобятся:

• Куриная грудка;
• Кефир;
• Сухие пряности.

Готовится блюдо по такому порядку:

1. Куриную грудку надрезать ножом в нескольких местах;
2. Кефир перемешать с пряностями;
3. Залить подготовленную курицу кефирным маринадом;
4. Поставить в холодильник на 2 часа;
5. Положить курицу на смазанную маслом сковороду, сверху залить кефиром;
6. Запекать в духовке при 200 градусов 40 минут.

Филе минтая выложить в центр листа фольги. Сверху посыпать специями, брызнуть растительным маслом и положить ломтик лимона. Закрутить фольгу, так чтобы шов был сверху, и запечь в духовке при температуре 200 градусов двадцать минут.

Рецепты для углеводных дней

Такие блюда можно готовить постоянно, они лёгкие, вкусные и полезные. Даже без жёстких ограничений в питании вес всё равно будет снижаться. В дальнейшем, можно еще разнообразить меню, вводя в него различные крупы – гречку, рис, перловую и пшенную.

Яблоки с тыквой, запечённые в горшочках

Для приготовления проделайте следующие шаги по готовке:

1. Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками;
2. Яблоки нарезать, не очищая;
3. Уложить в керамические горшочки, добавив немного воды на дно каждого, чтобы не пригорели;
4. Сверху посыпать корицей, ванилином;
5. Закрыть горшочки крышками и запекать при 200 градусов до мягкости.

Понадобятся:

• Кабачки;
• Баклажаны;
• Перец;
• Помидоры;
• Чеснок;
• Зелень.

Приготовление состоит из 2 этапов:

1. Делается соус из половины овощей и лука с помощью тушения;
2. На соус кладутся дольки оставшихся овощей, сверху их засыпают чесноком и зеленью базилика, накрывают фольгой. Ставят для запекания в нагретую духовку.

Морковные котлетки в мультиварке

Морковку натереть, добавить немного манной крупы (для склеивания), оставить набухать на полчаса, после чего слепить котлетки. В мультиварку поставить поддон для варки на пару, предварительно налив кипяток. Уложить подготовленные котлетки, готовить 25 минут.

Вегетарианский винегрет без картошки

Отварить и очистить свёклу и морковь. Нарезать кубиками, уложить в салатник. Покрошить мелко нарезанные солёные огурцы, добавить предварительно отжатую квашеную капусту. Заправить растительным маслом.

Каких результатов можно добиться с помощью атомной диеты?

По отзывам, диета действительно помогает сбросить лишний вес, в особенности, если придерживаться такого режима питания регулярно. В среднем за день можно лишаться 1 кг. Как правило, в первую неделю из-за отмены сладкой и крахмалистой пищи происходит резкое снижение веса. Может уйти от 3 до 8 килограммов – в зависимости от особенностей организма. Особенно если и количество съедаемой пищи тоже сокращается. Далее, как бывает в каждой диете, организм адаптируется, и вес перестаёт снижаться.

В такой период стоит не паниковать, а заняться физическими нагрузками. Белковые дни дают возможность расти мышечной ткани, взамен жировой. Хотя лучшего результата можно добиться в .

Вы заметите, что стали меньше в объёмах, даже если на весах будут всё те же цифры. Затем идёт следующий сброс веса, потом опять замедление. Но бояться, что вы превратитесь в отощавшую былинку, не стоит. Количество пищи при данном рационе вполне достаточно для любого обмена веществ.

Белково-углеводное чередование (видео)

В этом видео Денис Борисов подробно рассказывает о диете БУЧ (белково-углеводное чередование) – так ещё называют атомную диету. Как и что правильно есть, какие результаты вы получите, какие могут быть противопоказания:

Атомная диета даже отдалённо не напоминает голодание или изнурительное ограничение в питании. Следовать ей легко, результаты появляются быстро. Блюда можно менять, придумывать новые, поэтому нет вероятности, что такое питание наскучит. Так что такой рацион – это скорее здоровый образ жизни, который поможет сделать идеальным свой вес и добиться желаемой фигуры.

Многие люди в погоне за красивой фигурой перепробовали разные виды диет, от жестких до щадящих, от эффективных до бестолковых. Все как один могут заявить, что в первую очередь диета должна быть сытной, иначе сорваться и не додержаться необходимый срок до эффекта практически невозможно. Таким идеальным и результативным решением стала атомная диета, рассчитанная на природное ускорение обмена веществ с помощью правильных продуктов.

Как работает, правила и достоинства

Атомная диета может изначально вам напомнить комплекс питания от Дюкана или швейцарскую диету, которые также подразумевают чередование протеиновых дней с углеводными.

Как мы знаем, организм получает необходимую для жизни энергию именно из углеводов. Если питаться 1 день только протеинами, организм получает меньше энергии, пытаясь сжигать собственные запасы жировой массы и гликогена. Белковые дни, чередуемые с углеводными, не дают организму подстроится на конкретный способ высвобождения энергии, что заставляет его работать в режиме повышенной активности - так и происходит процесс похудения.

Атомная диета построена таким образом, что вы можете кушать при первых голодных позывах, наполняя желудок до необходимого лично вам уровня. Но переедать во время диеты ни в коем случае нельзя, и, если вы плотно поели в обед, то ужин должен быть легким. Также питаемся по принципу чередования белкового дня с углеводным.

Важные правила атомной диеты:

1. Прежде всего, не организовываем поздних ужинов или ночных посиделок. Последний прием пищи не мене чем за 3 часа до сна.
2. Запрет на крахмал, соль, сахар и алкоголь, а также продукты из муки и животного жира.
3. В день следует пить большое количество простой минеральной воды без газа и соли, а также зеленый, имбирный чай, травяные настои. Эти напитки положительно влияют на скорость метаболизма и пищеварения. 1 чашка прохладной воды натощак - залог качественно и быстро переваренной пищи.
4. Меню должно состоять в большинстве своем из полезных свежих или минимально обработанных термически (варка, парка, тушение, гриль) продуктов.
5. Обязательно отводим 2 углеводных дня только овощам и фруктам в любом виде. Готовьте овощные супы, икру, соте, рагу, нарезайте салаты, выпекайте запеканки, тушите на пару, заворачивайте полезные рулетики. Особенно следует налегать на сырые продукты. Что касается ограничений, постарайтесь не употреблять в пищу крахмалсодержащие овощи и приторно-сладкие фрукты, вроде хурмы, бананов, дыни, инжира, винограда, фиников. Дни на клетчатке помогут качественно почистить организм от токсинов, радикалов, продуктов распада, солей и лишней жидкости.
6. Во время приготовления пищи разрешено использовать специи, но запрещены любые пищевые добавки, масла, подливы, соусы, заправки, полуфабрикаты.
7. Питание строится на 3 обязательных приемах пищи, однако по возможности постарайтесь разбить порции на 5 небольших перекусов, которые следует съесть равномерно в течение дня.
8. Не отказываемся от спорта и других физических нагрузок - белково-углеводное меню идеально способствует вашим тренировкам без потери результатов.

Худеть на атомной диете вы можете столько, сколько потребуется - от 1 недели до долгих и здоровых лет с красивой фигурой.

Основные плюсы и достоинства атомной диеты:

• Одобрена диетологами и гастроэнтерологами, как действительно безопасная, полезная и эффективная;
• Вы не будете ощущать голод - всегда можно сделать дополнительный перекус из разрешенного набора продуктов для конкретного дня диеты;
• Никакого подсчета калорий и питания по часам, что очень удобно для активных и работающих людей;
• Полноценное питания для активной жизнедеятельности, что позволяет не отказываться от любимых спортивных или танцевальных секций;
• Достаточное поступление необходимых веществ, микроэлементов, минералов и витаминов - меню сбалансированное и здоровое;
• Нет никаких ограничений по полу, возрасту, среднему достатку или образу жизни;
• Минимальные противопоказания, практически полное отсутствие недостатков;
• Возможность питаться согласно атомному принципу хоть всю жизнь;
• Возможность не отказываться от мероприятий с праздничным столом - доступны послабления даже в неподходящие дни;
• Углеводные дни позволяют регулярно очищать организм, происходит профилактика заболеваний ЖКТ и проблем со стулом и пищеварением

Меню для атомной диеты: что можно, что нельзя

Прежде всего, следует обозначить, какие продукты должны доминировать в вашем рационе. Белковые дни преимущественно должны состоять из молочной и кисломолочной продукции с маленькой или нулевой жирностью, птичьего мяса без жира и шкурки, другого постного мяса (говядина, телятина, крольчатина, нутрия, иногда свинина), нежирных субпродуктов, постной рыбы (в основном морской) и морепродуктов в неограниченном количестве. Углеводные, или овощные дни должны обязательно включать некрахмалистые овощи (картофель и кукуруза запрещены), кислые и полусладкие фрукты.

Одновременно с этим в пищу запрещено употреблять:

• Любые сладости, десерты, варенья и джемы, сахар;
• Мучные и хлебобулочные изделия, в том числе макароны;
• Крахмалистые овощи, особенно картофель;
• Сладкие фрукты;
• Пищевые добавки, включая соль и сахар;
• Напитки (промышленное какао, газировка, алкоголь, кофе в стиках);
• Заправки, подливы, соусы;
• Маринады, консервация;
• Копчености;
• Полуфабрикаты, промышленные закуски и фастфуд;
• Жирная пища

Когда мы разобрались, из чего в основном будет строиться наше меню, можно переходить непосредственно к его примеру.

Белковый день . Меню формируем из богатого выбора молочных продуктов, мяса и рыбы, любых субпродуктов.

Завтрак. Плошка нежирного прессованного творога, которую запиваем домашним йогуртом. Другие варианты: пару отварных яиц с чашкой кефира; кусочек куриной грудки + кофе с молоком без сахара (можно заменители).

Перекус. Вполне подойдет какой-нибудь молочный или кисломолочный напиток, плошка творога.

Обед. Запекаем на гриле рыбу или птицу, можно поджарить нежирный кусок говядины.

Перекус. И снова кисломолочное - ряженка или йогурт.

Ужин. Можем съесть отварное яйцо, творог со сметаной, пару ломтиков сыра. Вместо молочных продуктов можно сделать салат из кальмаров или съесть кусочек белой паровой рыбы.

Если питаться так всю жизнь, то может приесться стандартный белковый набор без фантазии и гастрономического удовольствия. Но вы можете смело придумывать различные полезные блюда, не ограничиваясь сухим наборов продуктов. Вот несколько полезных рецептов:

1. Куриные конверты с сыром и зеленью. Покупаем филе курочки, отбиваем его кулинарным молотком и заворачиваем вовнутрь ломоть сырного продукта, а также чайную ложку мелко нарубленной огородной зелени. Такой конверт закрепляем несколькими зубочистками, окунаем в кляр из взбитого яйца с манкой. Обжариваем конверты на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, затем добавляем воду в сковородку и тушим блюдо под крышкой пару минут.
2. Творожный омлет на скорую руку. Готовить будем омлет из 3-4 столовых ложек прессованного некислого творога, вбив в него 2 куриный яйца. Смешиваем массу с ¼ стакана нежирного молока, добавляем приправы по вкусу и выкладываем массу на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обжариваем омлет под крышкой до готовности.
3. Протеиновый салат. 70 г сыра нарезаем небольшими кубиками. Также нарезаем отварное куриное филе против волокон. Мелко крошим 1 куриное яйцо и смешиваем с остальными ингредиентами. Заправлять можно нежирным кефиром или лучше сметаной, разрешается немного посолить салат.

Также вы можете готовить различные заливные блюда, запекать мясо с помидорами, другими овощами, сыром, ананасом. Отлично подходит куриный жульен с грибами и сыром, различные закуски (фаршированные яйца, сырные палочки в кляре).

Углеводный день . Тут тоже все просто и понятно, однако стараемся задействовать в рационе максимум разрешенных ингредиентов. Для этого ваши салаты и другие блюда не должны повторяться. Один день приготовьте легкий салат из огурцов и помидоров, в другой из капусты, свеклы, моркови и яблока. На третий день сообразите блюдо из огурца, болгарского перца, оливок и редиса. Заправлять все разрешается лимонным соком, оливковым или очищенным растительным маслом.

Завтрак делаем легким, подготавливая организм к пищеварению. Это может быть абсолютно любой салат из свежих овощей или фруктов, которые можно запить кофе без каких-либо добавок.

Перекус - 1 несладкий фрукт, желательно цитрус, яблоки, груши.

Обед. Тут положен сытный наваристый суп на овощном бульоне. Стараемся не добавлять в супы картофель, запрещены также макароны. Дополнительно съедаем порцию салата из овощей.

Перекус - тарелочка ягод, пюре или мусс из них.

Ужин. Тут тоже фантазия не ограничена - рагу из синеньких и кабачков, соте из болгарского перца и помидоров, винегрет без картофеля.

Углеводный день также неограничен строгим набором из салатов и супов - проявите фантазию и воспользуйтесь несколькими кулинарными советами:

1. Желе фруктово-ягодное. На дно прозрачного стакана или пиалы выкладываем плотно дольки мандаринок или апельсин, сверху нарезанное киви, завершаем фруктовый ряд слоем из клубники или малины. Заливаем фрукты натуральным яблочным или апельсиновым соком без добавления сахара. Готовим желатиновый раствор и вливаем его в сок. Убираем желе в холодильник на 1 ночь.
2. Овощное пюре. Готовим на пару или запекаем овощи - томаты (2 шт.), болгарский перец, ½ кабачка и баклажана. Овощи следует остудить, затем обрезать кожицу и добавить их в блендер. Смесь немного солим, добавляем зубчик чеснок, перец и перетираем в пюре, которое можно заправить оливковым маслом или лимонным соком.
3. Рулеты из синеньких. Синенькие нарезаем тонкими пластинами, которые опускаем в подсоленную воду на 15 минут, чтобы убить всю горечь. Затем каждую пластину просушиваем, смазываем оливковым маслом, натираем давленым чесноком и выпекаем в духовке до золотистости. Готовим начинку - для этого пассируем на скороде 1 луковицу, 1 морковь и огородную мелко нарезанную зелень. Начинку выкладываем на край пластинок и сворачиваем их в рулеты, закрепляя зубочисткой.

Как выходить из атомной диеты

Атомную методику питания нельзя считать диетой, скорее правильным и здоровым рационом, способствующим сохранять стройную фигуру долгие годы. Все продукты в рационе атомной диеты полезны, нужны, и мы их регулярно используем в своем меню, только необдуманно, совмещая белки с углеводами. Поэтому вы можете остаться на атомной методике ровно столько, сколько сможете, позволяя себе поблажки в праздничные дни или на природе.

Если оставить диету на всю жизнь, то не беспокойтесь о растяжках и обвислых участках вследствие резкого похудения. Вес будет то стремительно уходить, то стоять на месте, что позволяет поддерживать высокую скорость обмена веществ.

Если вы для себя решили, что не можете обходиться без запретных сладостей, хлебобулочных изделий, алкоголя, картошки и пищевых добавок, то вы можете выйти из диеты в любой удобный момент без предварительной подготовки и вернуться к ней тогда, когда захотите.

Единственный момент, первую неделю после диеты ограничивайте порции, питайтесь частыми перекусами, пейте много жидкости и занимайтесь спортом. Другие продукты следует вводить в рацион постепенно - первые пару дней бурый рис, далее - гречка, затем овсянка, макароны и другие продукты. Не спешите сразу налегать на шашлык с бокалом вина, закусывая все пшеничным хлебом и картофелем в мундире - такой подход может сбить полученный результат и заполнить организм вредными шлаками и холестерином.

Недостатки и противопоказания

Так как врачи не обнаружили недостатков данной методики, даже напротив, считают ее безопасной и полезной для здоровья, то ее смело можно рекомендовать совершенно разным людям со своими предпочтениями и особенностями образа жизни.

Что касается противопоказаний, то какие либо диеты могут отрицательно сказаться на здоровье людей с хроническими заболеваниями сердечнососудистой, мочеполовой, нервной системы, пищеварительного тракта, а также не рекомендуются язвенникам, аллергикам и диабетикам. Более насыщенный рацион требуется и беременной женщине, однако кормящая мама вполне может питаться согласно атомному принципу.

Тема статьи - атомная диета. Мы опишем ее основные принципы, расскажем о ее преимуществах и недостатках, примерном меню и результатах похудения с фото.

Описание диеты

Атомная диета, или как ее часто называют “швейцарская” - эффективная методика похудения, которая была разработана опытными диетологами Швейцарии.

Во время ее соблюдения вы не будете ощущать мучительного голода или ухудшения самочувствия. Некоторые из худеющих продолжают придерживаться этому режиму питания даже после того, как закончат сидеть на этой диете.

Свое название данная методика похудения приобрела за возможность ускорения процессов метаболизма. Ее главный принцип - чередование употребления белковых и углеводных продуктов с промежутком через день.

Во время белковых дней человеческий организм сначала расходует для переваривания гликоген, присутствующий в печени. А позднее он начинает забирать энергию из жировых клеток, вследствие чего происходит уменьшение жировой массы.

Во время углеводных дней, когда человек ест много овощей и свежих фруктов, происходит небольшое пополнение запасов гликогена. Энергии для нормальной работы всех внутренних органов, систем все равно поступает недостаточно, так как в это время в организм поступает мало калорий, что приводит к дальнейшему сжиганию жира.

Совокупность этих процессов способствует устранению имеющейся липидной прослойки, а также ускорению метаболизма. Это позволяет сохранить стройную фигуру и не набрать лишнего веса на протяжении длительного времени.

Преимущества и недостатки

У “швейцарской” диеты много преимуществ, главное из которых - отсутствие противопоказаний. Ее можно соблюдать людям с хроническими болезнями и тяжелыми патологиями, но только после посещения лечащего врача, который скорректирует меню, согласно личным потребностям и особенностям больного.

При рациональном подходе к составлению списка продуктов, которые будет употреблять худеющая, эту диету можно соблюдать во время вынашивания ребенка и при лактации.

Также к преимуществам следует отнести:

• сбалансированное питание, благодаря которому нет необходимости в дополнительном приеме витаминов;
• эффективность - результат после ограниченного режима питания сохраняется надолго;
• отсутствие определенного срока диеты - вы можете сидеть на ней неделю, месяц или даже всю жизнь;
• возможность употребления небольшого количества запрещенных продуктов в праздничные дни;
• наибольшая безопасность из всех придуманных и активно используемых диет;
• возможность использования небольших перерывов во время соблюдения - к примеру, вы уехали в отпуск или в гости, но после возвращения домой вернитесь к соблюдаемому рациону;
• отсутствие осложнение со здоровьем или со стулом - употребляемое количество клетчатки позволяет без проблем совершать дефекации;
• возможность заниматься спортом.

Недостаток у диеты всего лишь один - она не подходит вегетарианцам, так как предполагает употребление постного мяса, рыбы и молочной продукции.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время белковых дней можно употреблять следующие продукты:

• кисломолочная, молочная продукция, содержащая минимальное количество жиров, натуральный йогурт, сыр, творог, простокваша;
• мясо птицы, с которого предварительно будет удалена кожица и жировая прослойка;
• яйца куриные и перепелиные;
• нежирные сорта рыбы;
• постное мясо.

Во время углеводных дней разрешенными продуктами являются:

• свежие овощи и фрукты, кроме винограда, бананов, картофеля;
• овощное рагу;
• салаты, приготовленные из свежих овощей, фруктов;
• нежирный суп или бульон.

Из напитков отдавайте предпочтение черному, травяному, зеленому, имбирному чаю или несладкому кофе. Во время белковых дней пейте молоко, а при углеводных - фруктовые, овощные соки.

• макароны;
• сдобную выпечку;
• сахарный песок;
• кондитерские и хлебобулочные изделия.

Запрещенные продукты нельзя есть только в первую неделю похудения. По истечении этого срока вы можете добавить в меню немного продуктов из этого списка.

В тот момент, когда вы заметите эффект от похудения, начните понемногу вводить в рацион гречневую крупу, овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы.

Для достижения эффекта необходимо придерживаться определенных правил:

1. Полностью исключить из рациона сахарный песок и продукты, содержащие его.
2. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
3. Во время похудения вы можете употреблять в любом количестве разрешенные продукты и практически в любое время суток.
4. В процессе похудения откажитесь от голодания, так как в этом случае эффект будет противоположным.
5. Старайтесь избегать переедания, питайтесь небольшими порциями.
6. Не отказывайте себе в небольших радостях. Если у вас запланирован выезд на природу и употребление шашлыков, то устройте себе белковый день, исключив из рациона овощи. По желанию выпейте бокал сухого вина, так как оно содержит немного углеводов, которые не смогут никак отразиться на фигуре.
7. Во время углеводных дней ешьте овощи, фрукты, постный суп или борщ, лечо, рагу, салаты из овощей и фруктов.

Атомная диета - меню на 7 дней

Существует несколько вариантов меню атомной диеты на неделю. Вы можете придерживаться того режима питания, который идеально подходит к вашим вкусовым предпочтениям.

Белковое меню - вариант первый:

• завтрак - 220 мл молока 2,5% жирности, одна телячья сосиска;
• перекус - 1 яйцо, натуральный йогурт;
• обед - 0,15-0,2 кг запеченного в фольге куриного мяса;
• полдник - натуральный йогурт или ряженка, в этих продуктах должен отсутствовать сахарный песок;
• ужин - 0,2 кг нежирной рыбы.

Второй вариант:

• завтрак - 0,1 кг творога, 1 яйцо, сваренное вкрутую;
• второй завтрак - 220 мл молока;
• обед - тушеное говяжье и телячье мясо, по желанию вы можете пожарить мясо, но только на оливковом масле;
• полдник - стакан питьевого йогурта;
• ужин - морепродукты, 1 сваренное вкрутую яйцо.

Примерное меню углеводных дней, вариант первый:

1. Завтрак - салат из овощей с льняным или оливковым маслом (его можно заменить соком лимона). Этот продукт питания необходимо употреблять ежедневно, чередуя овощи.
2. Обед - тушеные овощи, постный суп.
3. Ужин - винегрет без картофеля (его замените фасолью), соте из баклажанов, лечо.

Второй вариант:

1. Завтрак - каша, приготовленная из гречневой крупы, без молока, несладкий чай, салат из овощей.
2. Обед - рагу из овощей, постный густой суп.
3. Ужин - овощи на гриле, приготовленные без использования растительного масла.

Если у вас появилось нестерпимое желание съесть чего-нибудь сладкого, то позвольте себе небольшое количество черного шоколада, мармелада.

Во время перекусов ешьте свежие фрукты, овощи, кроме винограда, бананов, инжира.

Атомная диета - меню на месяц

При соблюдении атомной диеты на 30 дней необходимо придерживаться нижеприведенного меню.

Во время белковых дней ешьте продукты из этого списка:

• завтрак - 2 яйца, кофе с молоком, 100 г сыра, по желанию его можно заменить колбасой, творогом;
• обед - жареное или запеченное постное мясо, 100-150 гр. нежирной рыбы или куриной грудинки;
• ужин - сыр, творог или рыба, а также кефир.

Меню углеводных дней:

• завтрак - соте из баклажанов или салат из овощей с добавлением оливкового масла;
• обед - щи или борщ, сваренный без картофеля, мяса, салат или лечо, картофель в нем можете заменить фасолью;
• ужин - соте, лечо или винегрет.

Атомная диета - рецепты

Во время диеты вы можете побаловать себя прекрасными блюдами, рецепты которых приведены ниже.

Конвертики из сыра и куриного мяса

Ингредиенты:

• яйцо - 1 штука;
• филе курицы - 0,2 кг;
• сыр - 0,1 кг.

Приготовление:

1. Отбейте филе, добавьте в него сыр, сверните мясо в форму конвертика и скрепите зубочисткой.
2. В отдельной емкости взбейте яйцо, после чего обмакните в него куриное филе, обваляйте в клетчатке.
3. Поставьте сковороду на огонь, влейте в нее растительное масло, обжарьте продукт с 2 сторон, после чего влейте 20 мл воды, накройте сковороду крышкой.
4. Потушите мясо несколько минут.

Омлет с добавлением творога

Ингредиенты:

• яйцо - 2 штуки;
• творог - 60 гр;
• молоко - 60 мл;
• перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте продукты, добавьте приправы.
2. Разогрейте сковороду, вылейте в нее приготовленный состав, накройте крышкой.
3. Жарьте до готовности.

Белковое блюдо

Ингредиенты:

• сыр - 0,1 кг;
• куриная грудка - 0,3 кг;
• яйцо - 1 штука.

Приготовление:

1. Нарежьте сыр небольшими кубиками.
2. Сварите грудку, после чего разберите ее на волокна.
3. Нарежьте яйцо.
4. Смешайте компоненты, посолите и поперчите, заправьте сметаной.

Результаты атомной диеты

Эта методика похудения позволяет добиться потрясающих результатов.

При ее правильном соблюдении за 7 дней вы сможете похудеть на 7-10 кг.

Атомная диета - отзывы и фото похудевших

Ниже представлены отзывы худеющих девушек, которые добились заметного эффекта снижения веса при соблюдении атомной диеты. Также вы узнаете мнение врачей о данной методике похудения.

Юлия, 22 года

Уже не первый раз сижу на атомной диете. Впервые узнала о ней несколько лет назад, когда моя подруга похвасталась, как смогла за неделю похудеть на 7 кг. Сначала я ей не поверила, но когда увидела, как она влезла в джинсы, которые были на нее малы, то даже слегка позавидовала. Подруга рассказала о подробном меню диеты. И уже через 2 дня я стала придерживаться нового режима питания. Признаюсь честно, сидеть на диете мне было легко. Мясо заменяла рыбой, так как просто его не ем. Мой результат - минус 9 кг за неделю. Рекомендую!

Альбина, 32 года

Нахожусь в постоянном поиске новых диет, которые были бы эффективны и при этом результат держался долго. Просматривая женский журнал случайно наткнулась на статью о “швейцарской” диете. Попробовала ее, результат превзошел все мои ожидания! Похудела на 5 кг уже на 5 день. И сейчас до сих пор придерживаюсь этого режима питания.

Елена, терапевт

Если вы заботитесь о своем здоровье и при этом имеете лишний вес, избавиться от него вы сможете при помощи атомной диеты. Главное - точно следовать предложенной схеме питания, заниматься спортом.

Марина, 36 лет

Девочки!!! Вы тоже, как и я, с трудом худеете? Если бы вы знали, какое количество всевозможных методик похудения я на себе испробовала! И ничто не работало. Только атомная диета помогла мне похудеть на 10 кг за неделю. Если честно, не могла поверить, что такая простая и вкусная диета дает такие потрясающие результаты!

Валентина, специалист по питанию

Рекомендую атомную диету всем девушкам и женщинам, которые хотят похудеть на 5-10 кг за короткий срок, при этом удерживая полученный результат на длительный промежуток времени. Следовать этой методике похудения достаточно просто. Худеющие могут комбинировать свое меню, готовя вкусные блюда из разрешенных продуктов.

Заключение

1. Атомная диета предполагает чередование употребления белковых и углеводных продуктов.
2. При наличии хронических заболеваний или тяжелых болезней соблюдать диету можно, но только после консультации лечащего врача.
3. Следовать “швейцарской” диете можно неделю, 30 дней или всю жизнь.